กินดี ต้องมีผัก

กินดี ต้องมีผัก
๐ ถ้าไม่กินผักจะแย่งแค่ไหน
๐ ลูกไม่ชอบกินผักจะแก้ได้ไหม
๐ หากจะกินผักผลไม้ให้ได้ถึง 400 กรัม ตามคำแนะนำจะทำอย่างไร
๐ อยากทำอาหารจานผักกินเองจะหาไอเดียที่ไหน
๐ ผวาเรื่องยาฆ่าแมลงและสารเคมีจนไม่กล้ากินผักผลไม้
๐ ผักปลอดภัยจากสารเคมีดูอย่างไร
๐ อยู่คอนโดจะปลูกผักกินเองได้หรือ
...และอีกสารพัดคำถามเกี่ยวกับการกินผักผลไม้...

คำตอบอยู่ในหนังสือเล่มนี้ เราได้รวบรวมทั้งข้อดีของการกินผัก ข้อเสียของการกินแต่เนื้อ วิธีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อเพิ่มผักผลไม้เข้ามาในมื้ออาหาร เทคนิคทำให้ลูกรักกินผักได้มากขึ้น
ตัวอย่างเมนูอาหารจานผักและผลไม้ 400 กรัมที่ทำได้จริง การเลือกกินผักปลอดภัย การปลูกผักผลไม้กินเองแบบง่ายๆ ตลอดจนแห่งซื้อผักปลอดภัยและแหล่งเรียนรู้เกษตรอินทรีย์

เพื่อสุขภาพที่ดี "ทุกมื้อให้ผักนำ เราทำได้"

สารบัญ

คำนำสำนักพิมพ์

บทที่ 1 หลายเหตุผลของคน "ยี้" ผัก
บทที่ 2 ผักผลไม้ดีอย่างไร ทำไมต้องกินให้เพียงพอ
บทที่ 3 ชวนลูกกินผัก ไม่ต้องบังคับขู่เข็ญ
บทที่ 4 ทุกมื้อให้ผักนำ เราทำได้
บทที่ 5 นิยามผักต้องรู้จัก ถ้าอยาก "กินดี"
บทที่ 6 "ผักพื้นบ้าน" เสน่ห์ประจำถิ่น รู้ให้จริง กินให้เป็น
บทที่ 7 ปลอดภัยกว่า แค่หันมากินผักตามฤดูกาล
บทที่ 8 พื้นที่เล็กๆ ก็ปลูกผักกินเองได้

ภาคผนวก
บรรณานุกร